Yến mạch là thực phẩm dinh dưỡng hàng đầu cho sức khỏe nếu chúng ta biết chế biến Yến mạch và sử dụng đúng cách. Yến mạch có thể thay thế bữa ăn phụ, dành cho trẻ em, người tăng cân, giảm cân hay duy trì sức khỏe tim mạch, não bộ,.. khỏe mạnh. Bài viết sau, hãy cùng WheyShop tìm hiểu ngay tổng hợp 30 cách chế biến Yến mạch cho bất cứ ai (Phần 1) nhé !
100% Whey Gold Standard 5Lbs (2.3kg)
» Tham khảo Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi tại đây : https://wheyshop.vn/category/whey-protein-html
1. Cách chế biến Yến mạch giảm cân :
1.1 Giảm cân bằng yến mạch và khoai lang :
Khoai lang cung cấp nguồn tinh bột tốt, giàu chất xơ, kết hợp cùng Yến mạch chắc chắn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Cách 1 : Yến mạch tươi sử dụng nấu cháo, khoai lang luộc chín, ăn kèm hoặc thay nhau trong bữa ăn để đỡ ngán, giảm cân hiệu quả.
- Cách 2 : Xay sinh tố yến mạch khoai lang bằng cách thả chung cùng nước, xay nhuyễn uống vào bữa phụ giúp no lâu hơn, hạn chế thèm ăn.
- Cách 3 : Luộc chín khoai lang rồi xay nhuyễn, cho vào trộn cùng yến mạch và hương liệu cần thiết, bỏ lò nướng bánh tại nên bánh yến mạch khoai lang giảm cân.
1.2 Cháo bí đỏ yến mạch giảm cân hiệu quả :
Bí đỏ không chỉ giúp tăng cân mà cũng giúp giảm cân hiệu quả, giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxyhoa.
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Chuẩn bị 100gr bí đỏ, 30gr yến mạch, 100ml kem tươi, dầu olive, 1 lát bơ
- Bí đỏ hấp chín, xay nhuyễn. Yến mạch trần nước ấm, xay nhuyễn
- Trộn yến mạch và bí đỏ, đun sôi nước để ngoại
- Sau 1 thời gian hỗn hợp sánh mịn thì để ngoài, thêm dầu olive và kem tươi cùng 1 lát bơ , ăn liền
1.3 Yến mạch gạo lứt giảm cân :
Để giảm cân bằng yến mạch lâu dài, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên kết hợp cùng gạo lứt.
Gạo lứt là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ nhưng lại ít calo và chất béo. Trong quá trình sử dụng, gạo lứt sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, giảm huyết áp, giảm cholesteron xấu. Nhờ đó cải thiện sức khỏe, giảm cân, đẹp da hiệu quả.
Đối với nguyên liệu này, bạn có thể chế biến món ăn bằng cách nấu cháo gạo lứt. Khi cháo gần chín thì cho bột yến mạch vào trộn cùng. Có thể ăn kèm với rau, thịt, trứng tùy thích.
1.4 Yến mạch tươi giảm cân :
Yến mạch tươi giàu dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhưng không thể sử dụng trực tiếp, thay vào đó bạn có thể làm sinh tố thơm ngon mà hỗ trợ giảm cân.
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Chuẩn bị yến mạch tươi, nước, sữa tươi không đường tách béo.
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy và xay nhuyễn.
- Bổ sung thêm việt quất, hạt chia .. nếu thích
- Thương thức vào bữa sáng hoặc bữa ăn phụ
» Tham khảo 30 cách chế biến ức gà cho người giảm cân tại đây : https://wheyshop.vn/30-cach-che-bien-uc-ga-an-kieng-giam-can.html
2. Cách chế biến Yến mạch cho gymer :
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống của người tập thể hình cần phải cung cấp đầy đủ Protein và Tinh bột tốt. Carbohydrate tốt nhất chính là loại Tinh bột phức tạp (còn gọi là tinh bột tốt) có chứa nhiều chất xơ và tiêu hóa chậm trong cơ thể. Trong yến mạch nguyên chất lại chứa đầy đủ Protein và Tinh bột tốt mà người tập gym cần vì thế yến mạch vàng khẳng định tập gym ăn yến mạch rất tốt. Yến mạch sẽ là sản phẩm giàu chất dinh dưỡng mà các Gymer không thể nào bỏ qua. Nó không chỉ cung cấp đầy đủ năng lượng cho bạn trong quá trình tập mà còn bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết có sự phát triển cơ bắp và cơ thể phát triển toàn diện.
Yến mạch chứa 66% Tinh bột tạo ra Glycogen để tích trữ năng lượng trong cơ thể. Một trong những nghiên cứu của tiến sĩ Daniel Carey , khi con người ta hoạt động ở mức độ thấp thì cơ thể có thể đốt cháy 57% calo chất béo và 43% calo carb. Còn khi tập luyện ở mức độ cao thì cơ thể đốt cháy lên đến 90% calo carbohydrate khiến cơ thể cạn kiệt năng lượng. Chính vì thế yến mạch là một trong những thực phẩm tuyệt vời cho thực đơn của những ai đang tập gym(1).
Cung cấp Protein cần thiết : Nói đến tăng cơ giảm mỡ thì protein là một trong những thành phần không thể thiếu trong thực đơn mỗi ngày. Nó đóng vai trò quan trọng và giúp cơ thể gymer săn chắc. Yến mạch là nguồn giàu protein chất lượng (11-17%) cao hơn ở bất kỳ loại ngũ cốc nào khác.
Yến mạch cung cấp nguồn chất xơ dồi dào: Trong yến mạch có chứa nhiều chất xơ hòa tan hơn những loại hạt khác. Chất xơ hòa tan sẽ giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và không làm giảm cholesterol tốt (HDL) .Chính vì thế dẫn đến việc tiêu hóa chậm hơn . tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn đặc biệt với những người đang ăn yến mạch giảm cân.
Yến mạch cung cấp vitamin & khoáng chất: Yến mạch rất giàu vitamin và muối khoáng. không những đối với những người đang tập gym mà những người bình thường nó cũng đóng vai trò rất quan trọng. Trong yến mạch có chứa mangan, phốt pho, vitamin B , đồng, sắt, selen, magie và kẽm… giúp cho cơ thể chúng ta tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng ,nhanh khỏi bệnh. Đây là yếu tố gián tiếp để xây dựng và phục hồi cơ bắp trong quá trình các gymer tập luyện.
» Tham khảo 10 cách làm bánh yến mạch chuối giảm cân : https://wheyshop.vn/10-cach-lam-banh-yen-mach-chuoi-giam-can.html
3. Các món chế biến từ Yến mạch dành cho Gymer:
3.1 Nấu bột Yến mạch với bơ sữa
Nguyên liệu:
- Yến mạch
- Sữa tươi không đường
- Quả bơ
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Bạn thực hiện hâm nóng sữa tươi trong thời gian 1 phút.
- Bước 2: Cho yến mạch cùng chuối tiêu nghiền nát, trộn đều.
- Bước 3: Thêm bơ tươi hoặc siro, sữa đặc tùy thuộc khẩu vị là bạn đã có thể thưởng thức.
3.2 Cách chế biến bánh Yến mạch với chuối bơ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Yến mạch
- Sữa đặc
- Chuối, bơ
- Bánh kem
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Sau khi chuẩn bị đủ các nguyên liệu trên, bạn thực hiện cho bơ vào lò vi sóng để chúng tan chảy. Đổ bơ từ từ và khuôn và quét đều lên khuôn giúp bánh không bị dính vào khuôn.
- Bước 2: Sử dụng thìa nghiền nát chuối hoặc dùng máy sinh tố để xay nhuyễn chuối. Trộn hỗn hợp chuối xay này với yến mạch để đổ vào khuôn, chuẩn bị nướng bánh.
- Bước 3: Cho 1 ly nước lọc vào lò vi sóng khi nướng bánh giúp bánh không bị khô. Bạn nướng bánh trong thời gian 1 giờ đồng hồ để bánh chín. Lấy bánh, để nguội là đã có thể sử dụng. Bánh có thể ăn không, hoặc kèm sữa đặc, sữa tươi, siro,…
» Tham khảo thực đơn giảm cân cho nữ hiệu quả 1 tuần tại đây: https://wheyshop.vn/7-thuc-don-giam-can-cho-nu-1-tuan.html
3.3 Cách chế biến cháo Yến mạch, bí đỏ với trứng gà
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Yến mạch
- Bí đỏ
- Trứng gà
- Nước sạch
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Thực hiện nấu bí đỏ với nước cho tới khi bí đỏ mềm nhuyễn. Bạn có thể bỏ nước với bí đỏ cắt khúc vào bát, quay trong lò vi sóng tới khi bí đỏ mềm là được.
- Bước 2: Sau khi bí đỏ chín mềm, thực hiện cho yến mạch vào trộn đều hỗn hợp. Bạn thực hiện nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là được.
- Bước 3: Bạn đập thêm trứng gà vào nồi và khuấy đều. Như vậy là bạn đã có được bát cháo yến mạch thơm ngon. Hãy ăn món cháo yến mạch này trước khi tập gym để tăng năng lượng trong quá trình tập.
3.4 Cách làm sinh tố Yến mạch kết hợp với quả Lê
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột yến mạch (1/4 chén):
- 1 trái lê; sữa đặc,
- Sữa tươi và sữa chua.
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn cho chúng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn nguyên liệu thành hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp trên ra cốc là bạn đã có thể thưởng thức.
- Bước 2: Thức uống này hỗ trợ tập luyện hiệu quả, đồng thời chúng giúp giải tỏa cơn khát khi bạn cho thêm đá đó.
- Bước 3: Cho các nguyên liệu gồm yến mạch, lê vào xay đều với máy xay sinh tố.
Lưu ý: Bên cạnh lê, bạn có thể lựa chọn kết hợp yến mạch với nhiều loại quả khác là sinh tố xoài, táo, dâu tây,….
» Giải đáp thắc mắc : có nên ăn Yến mạch thay cơm không tại đây : https://wheyshop.vn/co-nen-an-yen-mach-thay-com.html
3.5 Cách nấu súp yến mạch thịt cua cho người tập gym
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Yến mạch
- Xương để hầm
- Thịt cua đã luộc chín
- Cà rốt thái hạt lựu
- Ngô ngọt tách hạt
- Hành, ngò
- Trứng gà
- Nấm hương đã ngâm nở
- Bột năng
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Xương để hầm thực hiện làm sạch nhiều lần với nước để loại bỏ mùi hôi. Ninh xương trong thời gian 1 giờ đồng hồ cho chất béo bên trong xương được ngâm với nước. Trong quá trình ninh, trước khi nước sôi bạn hãy vớt hết bọt bẩn nổi trên bề mặt nước.
- Bước 2: Xương sau khi được ninh kỹ, bạn cho yến mạch vào đun cùng nước xương vừa hầm. Ninh khoảng 10-15 phút cho yến mạch và xương hầm hòa quyện với nhau.
- Bước 3: Cho lần lượt các nguyên liệu gồm ngô ngọt, nấm hương, cà rốt vào nấu chín. Cho thêm muối, bột ngọt vào nêm nếm lại sao cho vừa miệng.
- Bước 4: Cho phần thịt cua vào hỗn hợp trên và đun sôi. Cho phần bột năng đã pha đều vào nồi súp. Khuấy hỗn hợp trên đều tay tới khi chúng sánh lại thì ngưng.
- Bước 5: Cho trứng vào hỗn hợp trên và đánh theo 1 chiều tới khi hỗn hợp hòa đều. Khuấy tới khi hỗn hợp tạo thành các vân khác nhau, bạn cho thêm 1 ít hành ngò vào là có thể thưởng thức. Món ăn này có thể sử dụng cho điểm tâm sáng, chiều đều phù hợp.
Lưu ý: đổ từ từ hỗn hợp bột năng, tránh đổ 1 lúc vì chúng khiến súp bị đặc, mất vị ngon.
» Mời bạn tham khảo cách sử dụng Yến mạch Granola ngũ cốc giảm cân hiệu quả tại đây : https://wheyshop.vn/cach-su-dung-yen-mach-granola-giam-can-hieu-qua.html
Yến mạch ngũ cốc ông già quaker simply granola 2lbs (978g)
4. Cách chế biến yến mạch tăng cân
Nhiều người biết đến Yến mạch như một thực phẩm chuyên dùng trong giảm cân, nhưng thực tế bạn chỉ cần biết cách kết hợp, bột yến mạch sẽ mang đến tác dụng tăng cân bất ngờ. Đặc biệt là khi nấu cùng với các nhóm thực phẩm đầy bổ dưỡng như trứng, sữa, thịt bồ câu hay thịt nạc….không chỉ giúp làm phong phú cho thực đơn tăng cân mà còn giúp gia tăng sức khỏe của cho cơ thể.
4.1 Cháo Yến mạch và chim bồ câu giúp tăng cân nhanh chóng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50gr đậu xanh
- 50gr bột yến mạch
- 1 con chim bồ câu đã làm sạch
- Gia vị các loại
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Làm sạch chim bồ câu, cắt thành 4 miếng, để ráo nước.
- Bước 2: Rửa sạch đậu xanh sau đó cho chim bồ câu và đậu xanh vào nồi.
- Bước 3: Cho nước vào nồi, ninh cho tới khi đậu xanh và thịt chim bồ câu nhừ hoàn toàn.
- Bước 4: Cho bột yến mạch vào ninh nhỏ lửa cho tới khi chín hẳn.
Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn. Để sôi thêm 5 phút thì tắt bếp. Dùng ngay khi cháo còn nóng.
4.2 Món ăn tăng cân bằng Yến mạch và sữa
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sữa tươi có đường
- Bột yến mạch
- Nước sôi
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Cho sữa tươi có đường và bột yến mạch vào 1 chén thủy tinh.
- Bước 2: Cho nước sôi vào tiếp tục khuấy đều.
- Bước 3: Cho toàn bộ hỗn hợp vào lò vi sóng, đun sôi trong vài phút sau đó lấy ra, khuấy đều là có thể dùng ngay.
Món ăn tăng cân bằng yến mạch với sữa tươi rất thích hợp để dùng vào bữa sáng đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng.
4.3 Tăng cân với Yến mạch và trái cây trộn sữa tươi
Nguyên liệu Chuẩn bị:
- Bột yến mạch.
- 2 trái kiwi hoặc dâu tây, táo, chuối,…
- Sữa bột.
- Nước sôi
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Trộn 100ml nước sôi với 2 muỗng bột yến mạch, khuấy đều tay cho đến khi yến mạch bung ra hết và bắt đầu đặc lại.
- Bước 2: Rửa sạch kiwi hoặc trái cây, gọt vỏ, bỏ phần ruột và dùng bàn mài để mài mịn phần cơm.
- Bước 3: Chờ cho bột yến mạch nguội lại thì cho trái cây và sữa bột vào khuấy đều. Ngon hơn khi dùng lạnh và thích hợp dùng vào các bữa phụ trong ngày để giúp tăng cân.
» Mời bạn tham khảo Kinh nghiệm giảm cân bằng Yến mạch tại đây : https://wheyshop.vn/kinh-nghiem-giam-can-bang-yen-mach.html
5. Cách chế biến yến mạch cho bé
Theo nhiều nghiên cứu, Yến mạch không chỉ giúp trẻ phát triển thể chất toàn diện mà còn cả trí não để thông minh hơn. Các cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm lại khá đơn giản, nhanh gọn và rất tiện lợi
Bột yến mạch nguyên chất là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Ngoài ra, cháo yến mạch cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho, kali, natri kẽm, vitamin K, vitamin E và folate cùng nhiều các khoáng chất thiết yếu khác.
Món ăn này sẽ giúp thúc đẩy các hoạt động phát triển của bé. Ngoài ra, cháo yến mạch còn giúp nhuận tràng tự nhiên vì chứa nhiều chất xơ, giúp bé ăn ngon miệng hơn, tiêu hóa tốt và kích thích sự thèm ăn.
Dưới đây là một số cách chế biến Yến mạch cho các bé
5.1 Yến mạch nấu với trứng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g yến mạch
- 250ml nước
- 1 quả trứng gà so
- Dầu ăn cho bé
Dụng cụ: Nồi, bát ăn dặm, thìa…
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Đổ 250ml nước vào nồi, bật bếp và đun sôi.
- Bước 2: Cho bột yến mạch vào và nấu chín.
- Bước 3: Đập trứng gà, tách riêng lòng đỏ.
- Bước 4: Lấy phần lòng đỏ trứng đánh tan lên rồi đổ từ từ vào nồi yến mạch đang sôi.
- Khuấy đều tay để trứng tạo thành sợi hấp dẫn.
- Bước 5: Thêm dầu ăn và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho bé thưởng thức.
5.2 Cách nấu cháo Yến mạch thịt băm với ngô
Nguyên liệu
- 50g yến mạch
- 250ml nước
- 50g thịt nạc xay nhuyễn
- 50g ngô hạt
- Gia vị trẻ em
- Dầu ăn
Dụng cụ: Nồi inox, bát ăn dặm, thìa…
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Ngô đem rửa sạch và tách lấy hạt, cho vào máy xay thịt và xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho thịt xay và ngô vào nồi rim qua với mắm, thêm một chút bột tiêu cho hương vị thơm ngon.
- Bước 3: Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và ngô chín thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
- Cho yến mạch và nước vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi.
- Bước 4: Sau khi cháo sôi thì vặn lửa vừa và đun thêm khoảng 5 – 10 phút đến khi yến mạch chín và đặc lại.
- Bước 5: Cuối cùng, cho thịt băm và ngô vào nồi cháo yến mạch, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được. Lấy ra bát ăn dặm cho bé thưởng thức.
5.3 Cách nấu cháo Yến mạch hạt sen
Nguyên liệu chính:
- 50g yến mạch
- 20g hạt sen
- 5g nam việt quất khô
- 5g củ cây hoa lily khô
- 1 thìa cà phê mè đen
Dụng cụ: Máy làm sữa đậu, thìa…
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Hạt sen và củ cây hoa lily đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 60 phút cho nở mềm rồi vớt ra để ráo và cắt nhỏ vụn.
- Bước 2: Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút cho nở mềm.
- Bước 3: Cho hạt sen, củ cây hoa lily đã cắt nhỏ và yến mạch vào máy làm sữa đậu, đổ 1 lít nước vào, nhấn nút khởi động máy nấu và chờ cháo chín.
- Bước 4: Khi cháo chín thì nêm nếm sao cho vừa miệng và múc ra bát cho bé thưởng thức.
- Mời bạn tham khảo 20 lý do tại sao giảm cân không thành công tại đây : https://wheyshop.vn/tai-sao-giam-can-khong-thanh-cong.html
5.4 Cách nấu cháo Yến mạch sữa cho bé
- 50g bột yến mạch
- 50ml sữa tươi
- 400ml nước
- Đường
- Gia vị trẻ em
Dụng cụ: Nồi, bát tô, thìa…
Cách chế biến Yến mạch như sau :
Bước 1: Ngâm bột yến mạch với 150ml nước trong khoảng 3 phút.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đổ yến mạch vừa ngâm cùng 250ml nước vào và bật lửa lên, dùng thìa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp yến mạch sôi lên thì cho sữa tươi vào.
Bước 3: Tiếp tục khuấy đều cho đến khi sữa tươi và bột yến mạch hòa quyện lại với nhau.
Bước 4: Sau khoảng 5 phút thì bạn cho thêm 3 thìa cà phê đường vào và khuấy đến khi nó sôi lên là được.Nêm nếm sao cho vừa miệng và múc ra bát chờ nguội cho bé ăn.
5.5 Cách nấu cháo Yến mạch củ quả
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g yến mạch
- 250ml nước
- 50g đậu hà lan
- 50g ngô bao tử
- 50g cà rốt
- Dầu ăn
- Gia vị trẻ em
Dụng cụ: Rây lọc, máy xay sinh tố, nồi áp suất, thìa…
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Đậu Hà Lan đem rửa sạch và ninh nhừ.Ngô bao tử rửa sạch, tách lấy hạt.
- BƯớc 2: Cho cả 3 nguyên liệu cà rốt, đậu Hà Lan và ngô bao tử vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước và bắt đầu xay nhuyễn.
- Bước 3: Đổ 250ml nước lọc vào nồi inox, đặt lên bếp, bật nhỏ lửa và đun sôi.
- Bước 4: Cho tiếp yến mạch và hỗn hợp rau củ vừa xay vào nồi, ninh nhừ. Đổ thêm dầu ăn và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
- Bước 5: Đặt rây lọc lên bát tô rồi từ từ đổ cháo lên, dùng thìa nghiền mịn.
» Tìm hiểu ngay tác hại của bột Yến mạch tại đây : https://wheyshop.vn/tac-hai-cua-bot-yen-mach.html
6. Cách chế biến Yến mạch ăn sáng
Để làm bữa ăn sáng với bột Yến mạch hiệu quả cho người ăn kiêng thì có rất nhiều cách như nấu cháo hoặc làm bánh… Bạn sẽ hấp thụ được lượng chất xơ tối đa có trong yến mạch mà không làm tăng lượng calo trong cơ thể.
6.1 Bữa sáng với cháo Yến mạch nấu nguyên chất
Nấu cháo yến mạch là một cách đơn giản và hiệu quả nhất dành cho bạn.
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Đun một nồi nước nhỏ với lượng nước phù hợp để nấu cháo.
- Bước 2: Khi nước sôi, cho bột yến mạch vào và khuấy đều tới khi sôi.
- Bước 3: Đun sôi hỗn hợp trong vòng 5 phút rồi tắt bếp và để như vậy để bột nở đều.
- Bước 4: Cho thêm gia vị súp hay một chút rau củ để món cháo dễ ăn.
Lưu ý là khi làm món cháo, bạn hãy đun nước sôi rồi mới bỏ nguyên liệu yến mạch vào để tránh làm mất đi giá trị dinh dưỡng chứa trong đó. Sau khi thưởng thức món cháo yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể bổ sung thêm với hoa quả tráng miệng.
6.2 Cháo Yến mạch với thịt bằm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bột yến mạch,
- thịt bằm,
- nước mắm,
- ngô hạt non,
- cà rốt xắt nhỏ,
- hành lá,
- mùi tàu,
- hạt tiêu.
Cách chế biến Yến mạch như sau :
- Bước 1: Đun thịt bằm với mắm sôi, thêm chút hạt ngô non.
- Bước 2:Cho thêm nước vào hỗn hợp trên và đun sôi.
- Bước 3: Khi sôi cho thêm bột yến mạch đun sôi tiếp trong 5 đến 10 phút.
- Bước 4: Bỏ thêm tiêu, hành lá và mùi tàu băm nhỏ.
- Bước 5: Múc cháo ra và thưởng thức.
Bên cạnh đó bạn cũng có thể kết hợp nấu bột yến mạch với rất nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp nấu cháo yến mạch với nấm và cá hồi, với gà, sữa tươi hoặc sữa đặc, tôm và rau cải ngọt, thịt bò bằm…
» Tham khảo Yến mạch Quaker khuyến mãi giảm giá tại đây : https://wheyshop.vn/san-pham/yen-mach-quaker-oats-10lbs-126
Yến Mạch Quaker 10lbs (4,5kg)
7. Cách chế biến yến mạch với sữa tươi :
Lượng chất xơ có trong Yến mạch cũng cao gấp đôi các loại ngũ cốc khác, ít đường và béo thích hợp cho việc ăn kiêng giảm cân. Dùng để ăn giảm cân nhưng yến mạch vẫn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể như: sắt, kẽm, magie, canxi, protein và các vitamin nhóm B.
Ăn yến mạch sữa tươi không những giúp giảm cân hiệu quả mà còn khá dễ ăn và dễ làm. Chỉ cần dành chút thời gian là bạn đã có một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả rồi. Chế biến món ăn này rất đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 50 – 100g yến mạch,
- Sữa tươi không đường, ít béo,
- nước sôi và một ít trái cây tùy theo sở thích.
Cách chế biến Yến mạch như sau :
Bước 1: Cho yến mạch và nước vào nồi, vừa đun vừa khuấy cho yến mạch chín, nở đều.
Bước 2: Cuối cùng cho sữa tươi vào rồi đun khoảng 3 – 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Lưu ý:
- Khi lấy ra ăn thì cho thêm trái cây vào, giúp tăng mùi vị. Để ăn yến mạch với sữa tươi giảm cân một cách thơm ngon và kích thích vị giác, bạn nên lựa loại yến mạch nguyên hạt, cán mỏng, không nên chọn loại bột xay nhuyễn.
- Để hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả, nên hạn chế bỏ gia vị vào yến mạch sữa tươi. Nấu yến mạch sữa tươi theo tỉ lệ 1 yến mạch : 4 nước là tối ưu nhất, nó giúp yến mạch hấp thu đủ nước, nở ra và chín đều. Ăn thường xuyên yến mạch sữa tươi có thể gây nên tình trạng chán, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như trứng, các loại rau củ, sữa chua giúp khẩu phần giảm cân trở nên phong phú hơn.
» Tham khảo Yến mạch ngũ cốc Granola ăn kiêng giảm giá tại đây : https://wheyshop.vn/san-pham/yen-mach-ngu-coc-an-lien-granola-2lbs
8. Cách chế biến yến mạch với sữa chua
Sữa chua yến mạch có thể làm ngay trong những lúc rảnh rỗi. Chỉ cần thời gian tích tắc bạn có thể làm và thưởng thức ngay lúc đó.
Thành phần
- Yến mạch 2 muỗng canh
- Mật ong 1 Muỗng cà phê
- Chuối 1 Trái
- Sữa chua 1
- Nho 3 Gr
- Hạnh nhân 2 Gr
- Hạt hồ đào 2 Gr
Cách chế biến Yến mạch như sau :
Bước 1: Cho yến mạch vào một cái bát trộn lớn. Thêm mật ong vào bát bột yến mạch, trộn thật đều. Sau đó cho yến mạch vào một chảo không dính đảo đều trên mức lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 2: Cho sữa chua vào ly, thêm bột yến mạch lên trên, tiếp đến là một vài lát chuối. Lặp lại các bước làm trên với các lớp sữa chua, yến mạch, chuối cho đến khi gần đầy ly là được.
Bước 3: Cuối cùng thêm nho khô, hạt hồ đào giã nhỏ và hạnh nhân lát là có thể dùng.
Sữa chua trái cây yến mạch là một biến tấu hoàn hảo của công thức Yến mạch, yogurt và trái cây tươi, sau khi hoàn thành bạn sẽ thưởng thức và cảm nhận được có vị chua ngọt tự nhiên của thành phần sữa chua, sữa đặc và trái cây tươi. Bên dưới là lớp yến mạch dẻo dai rất lạ miệng.
Thường xuyên ăn yến mạch hoặc sử dụng những món ăn, thức uống được chế biến từ yến mạch có thể giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ ung thư và đẹp da. Yến mạch có chứa nhiều vitamin E, B5, B6 cùng các khoáng chất như sắt, Mangan, Selen và đồng.
» Tham khảo thêm về khái niệm BMR và ý nghĩa của BMR trong quá trình tăng, giảm cân tại: https://wheyshop.vn/bmr-la-gi-y-nghia-cua-bmr-trong-viec-giam-can.html
Trên đây WheyShop đã chia sẻ giới thiệu tới bạn phần 1 của 30 cách chế biến Yến mạch tốt nhất dành cho bất cứ ai. Mong rằng qua bài viết các bạn đã có thêm kinh nghiệm chế biến Yến mạch hiệu quả, bổ dưỡng. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết !