GIẢI ĐÁP: Khoai lang mọc mầm có ăn được không? Có gây độc cho cơ thể không?

Khoai lang là một loại thực phẩm đã không còn xa lạ với chúng ta trong cuộc sống hàng ngày. Một loại củ được sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bảo quản quá lâu ở điều kiện không thích hợp thì khoai lang sẽ bị mọc mầm.

Cũng như một số ít loại thực phẩm khác, nếu dữ gìn và bảo vệ quá lâu hoặc nhiệt độ dữ gìn và bảo vệ không tương thích sẽ xuất hiện tình trang mọc mầm, gây biến chất và không còn nhiều giá trị dinh dưỡng như trước. Vậy với khoai lang thì sao ? Khoai lang mọc mầm có ăn được không ? Có gây độc cho khung hình không ? Bạn hãy cũng Zicxa. com tìm hiểu và khám phá chi tiết cụ thể hơn yếu tố này ngay dưới đây nhé !

Khoai lang mọc mầm có gây độc cho cơ thể không?

Khi mọc mầm, những lớp biểu bì của củ khoai lang Open những đốm màu đen, đây chính là những độc tố của củ khoai lang được thải ra ngoài. Cũng tương tự như như một số ít loại củ khác, khoai lang mọc mầm hoàn toàn có thể gây độc tố, ảnh hưởng tác động không tốt so với khung hình người sử dụng.

Mặc dù khi nấu khoai lang ở nhiệt độ cao thì các độc tố vẫn còn, có khả năng chúng sẽ làm hỏng chức năng gan của bạn. Để an toàn tuyệt đối với sức khỏe cũng như chức năng làm việc của gan, bạn nên hạn chế ăn khoai lang mọc mầm nhé.

Khoai lang mọc mầm có ăn được không?

Khoai lang thường bị mọc mầm khi dữ gìn và bảo vệ lâu dài hơn trong nhiệt độ lạnh, không Open nhiều độc tố, bạn hoàn toàn có thể gọt bỏ sạch nơi khoai lang mọc mầm, ngâm nước muối rồi hoàn toàn có thể chế biến thông thường. Lúc này, những độc tố chắc như đinh sẽ không còn, bảo vệ bảo đảm an toàn với sức khỏe thể chất. Xét về giá trị dinh dưỡng thì khoai lang mọc mầm không còn nhiều giá trị dinh dưỡng như trước, chưa kể, mùi vị khoai lang cũng không còn thơm ngon và mê hoặc như khoai lang không bị mọc mầm.

Ăn khoai lang mọc mầm dễ bị ngộ độc Khi khoai lang mọc mầm sẽ không sinh ra nhiều độc tố nhưng lại rất dễ bị nhiễm nấm mốc. Khi phát hiện khoai lang Open những vết đốm màu đen hoặc nâu thì bạn không nên ăn. Dấu hiệu này có năng lực củ khoai lang đã bị nhiễm độc tố bởi những loại nấm mốc.

Với những người có hệ tiêu hóa kém, trẻ em, người già, dễ bị dị ứng thì không nên ăn khoai lang mọc mầm, có khả năng sẽ bị nôn mửa, chóng mặt, hoa mắt hoặc đau bụng.

Cách dùng khoai lang mọc mầm đúng cách

Để tận dụng củ khoai lang mọc mầm, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo an toàn với sức khỏe thì bạn cần xử lý thật kỹ trước khi ăn. Cách xử lý khoai lang mọc mầm cũng rất đơn giản, không hề phức tạp hay tốn kém quá nhiều thời gian.

• Đầu tiên, bạn cần gọt bỏ toàn bộ vỏ của củ khoai lang, khoét bỏ phần mầm của củ khoai.
• Sau đó, rửa thật sạch rồi ngâm vào tô nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
• Cuối cùng là vớt ra để ráo rồi chế biến như bình thường.

Cách giải quyết và xử lý khoai lang mọc mầm như thế này sẽ giúp vô hiệu những độc tố và 1 số ít chất không có lợi cho sức khỏe thể chất, hạn chế rủi ro tiềm ẩn gây hại so với người sử dụng.

Cách phòng chống ngộ độc khoai lang mọc mầm

Để khoai lang không bị mọc mầm, không bị ảnh hưởng tác động xấu đến sức khỏe thể chất và tiết kiệm chi phí được ngân sách sử dụng, bạn hoàn toàn có thể phòng tránh thực trạng ngộ độc khoai lang mọc mầm với 3 cách đơn thuần sau đây :

1. Không nên tích trữ khoai lang quá nhiều và quá lâu

Rất nhiều chị em nội trợ có thói quen mua nhiều thực phẩm tích trữ để tiện sử dụng, không tốn kém nhiều thời hạn đi shopping thực phẩm. Với khoai lang, nếu bạn tích trữ khoai lang quá nhiều và quá lâu sẽ Open thực trạng mọc mầm và gây tiêu tốn lãng phí. Nếu thấy khoai lang mọc mầm, bạn nên sử dụng ngay, không nên dữ gìn và bảo vệ lâu hơn. Ngoài ra, bạn cũng chỉ nên tích trữ khoai lang với số lượng vừa phải, chỉ vừa đủ ăn hết trong vài ngày để khoai không bị hư úng, mọc mầm hoặc Open nấm mốc.

2. Bảo quản khoai lang với nhiệt độ thích hợp

Bạn không nên dữ gìn và bảo vệ khoai lang trong tủ lạnh, nhiệt độ thấp bên trong tủ lạnh sẽ khiến khoai lang dễ bị mọc mầm, bị mất mùi vị và bị héo úng. Bạn hãy dữ gìn và bảo vệ khoai lang ở những nơi thoáng mát, không bị ẩm mốc, bạn cũng không nên bọc khoai lang quá kín trong túi nilon. Nếu bạn dữ gìn và bảo vệ khoai lang ở nhiệt độ và môi trường tự nhiên thích hợp thì hoàn toàn có thể sử dụng được từ 7 – 10 ngày, khoai lang cũng không bị mọc mầm, giữ được mùi vị thơm ngon và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

3. Không nên ăn khoai lang mọc mầm bị xuất hiện đốm nâu hoặc đen

Khoai lang mọc mầm không chứa nhiều độc tố nhưng sẽ rất nguy hại và hoàn toàn có thể bị ngộ độc nếu ăn phải những củ khoai lang mọc mầm và Open những đốm nâu hoặc đen.

Nếu bạn muốn tận dụng những củ khoai loang mọc mầm thì chỉ chọn ăn các củ vừa mới mọc mầm, không xuất hiện các đốm đen hoặc nâu để không bị ngộ độc nhé.

Lời kết

Khoai lang mọc mầm không chứa nhiều độc tố, hoàn toàn có thể ăn được nhưng mùi vị và giá trị dinh dưỡng đã bị biến hóa, không còn nguyên vẹn như trước kia. Do đó, tốt nhất bạn không nên ăn khoai lang mọc mầm, chỉ nên ăn những củ khoai lang tươi, chưa mọc mầm để bảo vệ chất lượng và bảo đảm an toàn với sức khỏe thể chất nhé !

Source: https://futurelink.edu.vn
Category: Tin tổng hợp