Bài 1
Vocabulary
1. Match the words in A with their description or definition in B.
(Nối từ ở cột A với định nghĩa hoặc mô tả ở cột B.)
1. garnish
2. versatile
3. purée
4. dip
5. sprinkle
6. marinate
7. whisk
8. peel
A. drop a few pieces or drops of something over a surface
B. put something quickly into a sauce and take it out again
C. pour a mixture, usually containing oil, wine or vinegar and herbs and spices, over meat or fish before it is cooked to add flavour or make it tender
D. decorate a dish of food with a small amount of another food
E. having many different uses
F. remove the outer layer of food
G. make fruit or vegetables into a thick, smooth sauce, usually in a blender
H. beat eggs, cream, etc., to add air and make the food light
Lời giải chi tiết:
1-d
2-e
3-g
4-b
5-a
6-c
7-h
8-f
1. garnish – decorate a dish of food with a small amount of another food
(bày biện món ăn – trang trí 1 đĩa thức ăn với 1 lượng nhỏ thức ăn khác)
2. versatile – having many different uses
(đa năng – có nhiều công dụng khác nhau)
3. purée – make fruit or vegetables into a thick, smooth sauce, usually in a blender
(nghiền – làm cho rau củ, trái cây thành nước sệt, mịn thường là bằng máy xay)
4. dip – put something quickly into a sauce and take it out again
(nhúng – đặt thứ gì đó nhanh vào nước chấm và lại nhấc ra)
5. sprinkle – drop a few pieces of something over a surface.
(rắc – để rơi xuống 1 vài mẩu hoặc để rơi cái gì đó lên 1 bề mặt)
6. marinate – pour a mixture, usually containing oil, wine or vinegar and herbs and spices, over meat or fish before it is cooked to add flavor or make it tender.
(ướp – đổ 1 hỗn hợp, thường có chứa dầu, rượu hoặc giấm và thảo mộc và gia vị lên thịt hoặc cá trước khi nó được nấu để tăng hương vị hoặc làm nó săn hơn)
7. whisk – beat eggs, cream, etc., to add air and make the food light
(đánh (trứng) – đánh trứng, kem… để thêm không khí và làm thức ăn nhẹ hơn)
8. peel – remove the outer layer of food
(gọt – loại bỏ lớp vỏ ngoài của thực phẩm)