Ngày 25/04/2019 15 : 54 PM ( GMT + 7 )
Xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé theo chuẩn dinh dưỡng sẽ giúp con phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ. Ăn dặm đầy đủ chất tránh được các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng và chậm phát triển.
Thực đơn ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi sẽ giúp bảo vệ được dinh dưỡng thiết yếu cho con và giúp những mẹ không cần phải tâm lý mà con vẫn có đủ chất, món ăn phong phú .
Thời điểm cho bé ăn dặm theo Viện dinh dưỡng quốc gia
– Theo những chuyên viên của Viện dinh dưỡng Quốc gia thì một đứa trẻ tăng trưởng thông thường, cân nặng tăng từ 500 – 600 g / tháng thì sữa mẹ trọn vẹn đủ cho bé trong 6 tháng đầu .
– Từ tháng thứ 6 là thời gian tốt nhất cho bé tập ăn dặm. Từ tháng thứ 7 trở đi cho bé ăn dặm. Do thời gian này, sữa mẹ ít protein và nhiều kháng thể hơn so với 6 tháng đầu nên cần phải bổ trợ dưỡng chất cho trẻ .
– Những dưỡng chất cần bổ trợ cho trẻ từ sau 6 tháng trở đi đó là sắt, protein, canxi, DHA, folate và choline … mà những dưỡng chất này sau tiến trình sơ sinh cần phải bổ trợ qua chính sách dinh dưỡng .
Bên cạnh đó, thời gian trẻ từ 5,5 tháng trở đi chúng hoạt động giải trí nhiều hơn, tiêu tốn nguồn năng lượng cũng nhiều hơn nên lượng dưỡng chất cần bổ trợ sẽ nhiều hơn và sữa mẹ lúc này là không đủ .
Lưu ý: Trẻ dưới 6 tháng tuổi không cho ăn dặm bởi hệ tiêu hóa của chúng còn rất non, rất dễ dẫn tới đau dạ dày, dễ bị còi xương, chậm lớn. Mọi vấn đề ăn dặm trước 6 tháng tuổi trong những trường hợp bất khả kháng phải được chỉ dẫn bởi bác sĩ.
Liều lượng và các thực phẩm nên cho trẻ ăn dặm
– Đối với trẻ trước 6 tháng tuổi chỉ cần bú sữa mẹ là đủ .
– Giai đoạn từ 5,5 – 6 tháng : Tập ăn dặm .
+ Mẹ vẫn cho bé bú thông thường
+ Bắt đầu cho bé ăn lượng nhỏ từ 5 – 10 ml ( 1-2 muỗng cafe ) rồi từ từ tăng lượng lên theo cơn đói của trẻ. Những ngày đầu bé hoàn toàn có thể ăn 30 – 45 ml cho cả ngày .
+ Các loại thực phẩm nên ăn quá trình này : rau, ngũ cốc, thịt hoặc thịt thay thế sửa chữa, trái cây mềm 45-75 ml, 60-125 ml ( ¼ – cốc ) ngũ cốc nóng hoặc lạnh, 30 ml ( 2 muỗng canh ) phô mai hoặc sữa chua …
+ Hãy để bé quyết định lượng thức ăn mà bé sẽ tiêu thụ, không ép bé ăn .
+ Bé 6 tháng tuổi đang tập ăn dặm chỉ nên ăn 2 bữa 1 ngày, những bữa cách xa nhau để bé kịp tiêu hóa hết .
– Giai đoạn 7 – 8 tháng và từ 9 – 12 tháng : Ăn dặm chính thức .
– Về lượng : Mỗi bé sẽ có một sức ăn khác nhau, có bé ăn nhiều, có bé ăn ít. Mẹ nên chia nhỏ những bữa ăn của bé nhưng cũng không nên chia quá nhỏ. Nếu bé ăn ít thì cứ sau mỗi cữ bột mẹ cho bé bú thêm .
– Dù mẹ cho bé ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống lịch sử hay kiểu BLW thì những bữa ăn của bé vẫn phải bảo vệ đủ 4 nhóm dưỡng chất là chất bột đường, chất đạm, vitamin và chất xơ và chất béo .
Lên thực đơn cho bé ăn dặm cần chú ý 5 điều
Khi lên thực đơn ăn dặm cho trẻ mỗi quá trình sẽ có những quan tâm riêng mà những mẹ nên biết .
1. Nấu chín, nghiền, xay nhỏ thức ăn
– Bổ sung phối hợp bột với những loại rau củ, quả .
– Bé 6 – 8 tháng phải nghiền nhỏ thức ăn nếu không bé rất dễ hóc .
– Đối với bé 10 – 12 tháng tuổi thức ăn không cần nghiền nhỏ, hoàn toàn có thể ăn những thức ăn mềm, thức ăn nấu nhuyễn, cháo, bột có thêm chút “ cái ” để kích thích nướu giúp mọc răng, tăng trưởng răng .
2. Phối hợp các nhóm thức ăn với nhau
4 dưỡng chất thiết yếu là tinh bột, đạm, vitamin và chất béo cần phối hợp với nhau. Cân đối những nhóm tinh bột như khoai, gạo, mì … bổ trợ thêm đạm có trong thịt, cá, trứng, tôm, cua … vitamin và khoáng chất có trong cà rốt, củ cải, rau ngót, rau dền, chuối, cam, đu đủ … và sau cuối là chất béo của dầu hoặc mỡ …
3. Tuân thủ an toàn thực phẩm
– Tuân thủ nguyên tắc “ ăn chín, uống sôi ”
– Thịt, cá, rau củ đều phải là mẫu sản phẩm sạch, tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng .
– Bổ sung thêm những loại nước ép trái cây .
4. Cho bé ăn đúng giờ
Tập cho bé ăn đúng giờ là thiết yếu cho quy trình ăn dặm cũng như giúp cho dạ dày của bé làm quen với thức ăn, thời hạn tiêu hóa thức ăn .
– Tập ăn dặm hoàn toàn có thể ăn 2 bữa / ngày
– Ban đầu hoàn toàn có thể cho bé ăn 6 bữa / ngày với lượng ít, sau đó giảm dần còn 5 bữa rồi 3 bữa .
Chú ý : Các bữa ăn dặm của bé phải cách nhau tối thiểu 2 giờ .
5. Tạo hứng thú cho bé khi ăn
– Lựa chọn những loại bán, chén, thìa ngộ nghĩnh, đáng yêu và nhiều sắc tố kích thích bé .
– Không gian nhà hàng phải thoáng, nhà đông vui, tránh ồn ào quá mức .
5 Điều nên tránh khi cho trẻ ăn dặm
– Mẹ quá nóng vội : Quá trình ăn dặm của con phải từ từ từng chút một. Mẹ không nên nóng vội .
– Cho bé ăn thức ăn dễ gây dị ứng : Nhóm những thực phẩm dễ gây dị ứng như mật ong, trứng chưa chín hẳn, lạc … Tôm, cua phải làm kỹ trước khi nấu cho bé .
– Thức ăn quá nóng : Nếu cho bé ăn thức ăn quá nóng dễ khiến lưỡi của bé bị phỏng, gây sợ ăn, chán ăn, ăn không ngon, mất cảm xúc với thức ăn .
– Nêm thức ăn của bé bằng khẩu vị người lớn : Trẻ ăn dặm thường không nêm gia vị hoặc nếu có thì chỉ nêm 1 xíu muối iot hay nước mắm là đủ .
– Dừng cho con bú sữa mẹ : Mẹ không nên dừng cho con bú. Từ 6 – 9 tháng bé bú sữa mẹ và ăn 2 – 3 bữa ăn dặm / ngày. 10 – 12 tháng bú mẹ và ăn 3 – 4 bữa / ngày .
Bảng thực đơn cho bé ăn dặm theo từng tháng
Theo gợi ý của Viện dinh dưỡng Quốc gia, mỗi tháng tuổi của bé sẽ có lượng ăn khác nhau, những mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :
|
Tháng tuổi |
Loại thức ăn |
Lượng thức ăn |
| Bé 6 tháng tuổi |
– Bột loãng hoặc thức ăn nghiền, xay nhỏ . – 1 bữa bú mẹ, 1 bữa ăn |
100 – 200 ml ( Có thể ít hơn hoặc nhiều hơn ) |
| Bé 7 tháng tuổi |
– Bột đặc hoặc thức ăn nghiền hoặc thái nhỏ – 1 bữa bú mẹ, 2 bữa ăn |
200 ml |
| Bé 8 tháng tuổi |
– Trái cây, rau xanh, thịt xay nhuyễn – Bột ngũ cốc |
230 ml |
| Bé 9 tháng tuổi |
– Bột đặc – Thức ăn thái nhỏ, trẻ hoàn toàn có thể cầm nắm được – 1 bữa bú, 3 bữa ăn |
200 – 250 ml |
| Bé 11 tháng tuổi |
– Cháo, thức ăn thái khúc – 1 bữa bú, 3 bữa ăn |
250 – 300 ml |
| Bé 12 tháng tuổi | – Cháo trắng ăn cùng thịt, cá, tôm, trứng, .. rau xanh, dầu, mỡ | 200 ml cháo + những loại khác |
Gợi ý bảng thực đơn ăn dặm cho bé theo giờ trong 7 ngày của Viện dinh dưỡng TW những cha mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm dành cho bé ăn dặm 2 bữa một ngày. Các khung thời hạn và loại thức ăn, trái cây hoàn toàn có thể biến hóa theo sở trường thích nghi hoặc điều kiện kèm theo kinh tế tài chính .
|
Giờ |
Thứ 2, 4 |
Thứ 3, 5 |
Thứ 6, CN |
Thứ 7 |
| 6 h | Bú mẹ hoặc sữa ngoài | Bú mẹ hoặc sữa ngoài | Bú mẹ hoặc sữa ngoài | Bú mẹ hoặc sữa ngoài |
| 9 h |
– Bột thịt lợn – 10 g Thịt lợn nạc – 10 g Bột gạo – 5 g Dầu ăn – Lá rau xanh |
– Bột thịt gà – 10 g Thịt gà – 10 g Bột gạo – 5 g Dầu ăn – Lá rau xanh |
– Bột sữa – 3 thìa sữa bột – 10 g bột gạo – 5 g dầu ăn – Lá rau xanh |
– Bột trứng – ½ quả trứng ( lòng đỏ ) – 10 g bột gạo – 5 g dầu ăn – Lá rau xanh |
| 10 h | ⅓ quả chuối | 50 g đu đủ chín | ⅓ quả hồng xiêm | 50 g xoài |
| 11 h | Bú mẹ hoặc ăn sữa ngoài | Bú mẹ hoặc ăn sữa ngoài | Bú mẹ hoặc ăn sữa ngoài | Bú mẹ hoặc ăn sữa ngoài |
| 14 h |
– Bột sữa – 3 thìa sữa bột – 10 g bột gạo – 5 g dầu ăn – Lá rau xanh |
– Bột thịt lợn – 10 g Thịt lợn nạc – 10 g Bột gạo – 5g Dầu ăn – Lá rau xanh |
– Bột thịt gà – 10 g Thịt gà – 10 g Bột gạo – 5 g Dầu ăn – Lá rau xanh |
– Bột sữa – 3 thìa sữa bột – 10 g bột gạo – 5 g dầu ăn – Lá rau xanh |
| 16 h | Nước cam ép | Nước cam ép | Nước cam ép | Nước cam ép |
| 18 h | Bú mẹ hoặc sữa ngoài | Bú mẹ hoặc sữa ngoài | Bú mẹ hoặc sữa ngoài | Bú mẹ hoặc sữa ngoài |
Thực đơn ăn dặm cho bé hơn 30 món cho bé
Để giúp những mẹ không phải “ nặng đầu ” tâm lý nên cho bé ăn dặm món gì, những món ăn sau đây những mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và vận dụng vào bảng thực đơn ăn dặm hàng ngày cho những bé nhé !
– Thực đơn giai đoạn tập ăn dặm cho bé (5,5 – 6 tháng tuổi):
1. Bí đỏ nghiền trộn sữa công thức hoặc bột
2. Cà rốt nghiền với sữa công thức hoặc bột
3. Bơ nghiền với sữa công thức hoặc bột
4. Khoai lang trộn sữa công thức hoặc bột
Món cháo bí đỏ nghiền trộn với sữa công thức
5. Cải bó xôi và khoai lang nghiền
6. Cháo đỗ xanh và su su ( Tất cả xay nhuyễn, nấu không để cái )
7. Cháo cà rốt và khoai tây nghiền
8. Chuối nghiền và sữa công thức
Món khoai tây nghiền nấu với sữa công thức
9. Cháo khoai sọ, phô mai, cải bó xôi nghiền và dầu olive
10. Đu đủ nghiền và sữa chua làm từ sữa công thức
11. Cháo bí đỏ, phô mai, cải bó xôi nghiền và dầu óc chó. Bổ sung nước cam ép cho bé
12. Hạt sen nấu với khoai lang nghiền, phô mai, sữa công thức và bí xanh nghiền cùng dầu óc chó .
13. Yến mạch, bơ nghiền và sữa công thức .
14. Sinh tố xoài và sữa chua làm từ sữa công thức
15. Cháo trứng, cà chua, phô mai cùng bí xanh nghiền và dầu óc chó .
16. Bơ + chuối nghiền với sữa công thức
17. Súp sữa chua dâu tây : 2 quả dâu tây xay nhuyễn trộn với 2 thìa sữa chua xay .
18. Sữa đậu nành trộn chuối : nghiền nhỏ ⅛ quả chuối chín nhục với 1 thìa súp sữa đậu nành .
19. Táo nghiền : Nghiền nhuyễn ¼ quả táo .
Súp dâu tây cho bé
– Thực đơn ăn dặm cho bé 7 – 8 tháng tuổi:
Giai đoạn này bé đã khởi đầu ăn được thịt, cá thịt đỏ. Khi mở màn cho bé ăn 1 món mới những mẹ cần cho bé ăn từ từ, làm quen từ 2 – 3 ngày trước sau đó mới cho bé ăn chính thức .
Với quy trình tiến độ 7 – 8 tháng bé ăn dặm 2 bữa 1 ngày, lượng sữa khởi đầu giảm. Tỷ lệ thô của cháo 1 gạo : 7 nước. Trong thực đơn hàng ngày cần bảo vệ lượng đạm từ 10 – 15 g, Cháo từ 40 – 80 g, rau xanh từ 25 g. Sau đây là 1 số ít thực đơn những mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :
20. Cháo tim gà, rau cải, bí xanh nghiền
21. Cháo cá thịt trắng và cà rốt
– Nguyên liệu : 50 g cà rốt, 30 g cá thịt trắng, ½ thìa cafe rong biển tươi hoặc khô, ½ thìa cafe bột gạo .
– Cách làm : Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ khoảng chừng 1 mm rồi luộc chín kỹ, nghiền nhuyễn. Rong biển rửa sạch, luộc ở lửa vừa 1 – 2 phút cho mềm. Cá làm sạch, bỏ da hấp chín, bỏ xương và nghiền nhuyễn. Cho tổng thể những nguyên vật liệu cá, cà rốt, rong biển vào nồi đun khoảng chừng 3 phút. Cho bột gạo hòa tan với chút nước vào khuấy đều, chờ sôi trở lại là được .
Món cháo cá trắng với cà rốt và rong biển thơm ngon bổ dưỡng
22. Cháo thịt gà bí đỏ
– Nguyên liệu : gạo tẻ, thịt gà cắt miếng, bí đỏ cắt miếng, phô mai
– Cách làm : Gạo tẻ bỏ nấu cháo. Thịt gà luộc hoặc hấp chín, xé nhỏ và nghiền nhuyễn. Bí đỏ làm sạch, luộc chín rồi nghiền nhuyễn. Cuối cùng cho thịt gà, bí đỏ và 1 viên phô mai vào nồi cháo đun nóng lên là được .
Món cháo bí đỏ thịt gà mê hoặc từ sắc tố tới dưỡng chất
23. Súp khoai tây, cà rốt và táo
– Nguyên liệu : ½ chén táo xắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, khoai tây xắt nhỏ, 1 thìa dầu ăn, nước và hành thái nhỏ
– Cách làm : Táo, cà rốt và khoai tây xào qua, cho nước vào nấu chín nhừ. Nghiền nhuyễn sau đó cho bé ăn .
Súp khoai tây, cà rốt và táo bổ dưỡng cho bé
24. Yến mạch rau củ
– Nguyên liệu : 200 ml nước lọc, 20 g cà rốt luộc chín mềm thái hạt lựu, 20 g khoai lang luộc chín thái nhỏ, 30 g yến mạch
– Cách làm : Ngâm hạt yến mạch 15 – 20 phút cho nở rồi hòa với 200 ml nước. Cho hỗn hợp yến mạch lên nhà bếp đun 10 phút thành cháo chín, cho khoai lang, cà rốt đã nghiền nhuyễn vào nồi, đun nhỏ lửa vài phút là được .
Cháo yến mạch rau củ cho bé ăn dặm
– Thực đơn ăn dặm cho bé 9 – 10 tháng tuổi
Giai đoạn này hầu hết những loại thực phẩm bé đều đã hoàn toàn có thể ăn được. Bé cũng đã mọc 2 – 4 răng sữa và đã hoàn toàn có thể nhai, gặm được những loại thực phẩm mềm. Những thực đơn ăn dặm cho bé quy trình tiến độ này những mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm như sau :
25. Cháo trứng gà khoai lang
– Nguyên liệu : Khoai lang hấp hoặc luộc chín, băm nhỏ. Lòng đỏ trứng gà
– Cách làm : Hấp chín khoai lang hoặc nấu cùng với cháo. Cháo và khoai lang chín mềm thì cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều, đun từ 4 – 6 phút nữa rồi tắt nhà bếp .
Cháo trứng gà khoai lang bổ dưỡng dành cho bé tiến trình 9 – 10 tháng tuổi
26. Cháo tôm mướp
– Nguyên liệu : Tôm và Mướp .
– Cách làm : Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, sống lưng và chỉ bụng rồi băm nhỏ. Mướp băm nhỏ. Phi thơm tôm, sau đó cho mướp đã băm nhỏ vào xào cùng. Xào chín thì cho vào nồi cháo, hòn đảo đều là bé hoàn toàn có thể ăn được .
27. Cháo thịt bò cải thảo
– Nguyên liệu : Thịt bò, cải thảo
– Cách làm : Thịt bò băm nhuyễn, xào thơm, sau đó cho rau cải thảo băm nhuyễn vào xào cùng. Chín thì cho vào nồi cháo, nấu thêm 5 phút nữa là được .
28. Cháo đậu xanh, gạo, thịt heo, cải thìa
– Nguyên liệu : Đậu xanh, thịt lợn nạc, cải thìa, gạo nấu cháo
– Cách làm : Ngâm đậu xanh cho mềm rồi nấu cháo với gạo trắng. Thịt heo băm nhuyễn, cải thìa băm nhuyễn. Cháo chín cho thịt heo đã băm nhuyễn vào sau đó cho cải thìa vào nấu thêm 5 phút nữa là được .
29. Cháo thịt gà bí đỏ đậu hà lan
– Nguyên liệu : Thịt gà ( thịt đùi ), bí đỏ, đậu hà lan
– Cách làm : Đậu hà lan ngâm, bóp lớp vỏ đi. Cho thịt gà, đậu hà lan và bí đỏ vào nấu cháo cho đến khi chín nhừ. Lấy thịt gà ra thái nhỏ rồi cho lại vào nồi cháo, đun thêm 3 phút nữa là được .
– Thực đơn ăn dặm cho bé 11 – 12 tháng tuổi:
Giai đoạn này bé đã hoàn toàn có thể nhai được, những loại thức ăn đều hoàn toàn có thể không nhất định phải nghiền nhuyễn nữa. Đa dạng những loại thực phẩm sẽ giúp bé bổ trợ dưỡng chất tốt hơn. Những thực đơn mẹ tìm hiểu thêm :
30. Bánh ăn dặm ( tự làm )
– Nguyên liệu : 150 g bột làm bánh, 2 quả trứng gà, 20 g đường trắng, 10 g dầu bắp .
– Cách làm : Trứng cho lượng đường vừa đủ và thêm chút dầu bắp đánh đều. Bột mì nhào với nước, ủ bột trong 15 phút sau đó cán bột thành miếng nhỏ, cắt thành sợi. Cuối cùng đặt sợi bánh lên vỉ, phết lớp trứng trước đó đều lên mặt bánh rồi nướng .
31. Gan gà nghiền rau củ
– Nguyên liệu : Gan gà, cà rốt nghiền, hành, gừng
– Cách làm : Gan gà rửa sạch, ngâm nước 1 tiếng. Cho gan gà vào nồi cùng hành, gừng luộc chín rồi vớt để ráo nước. Cắt nhỏ gan gà, dùng thìa nghiền nát. Gan gà nghiền khô hoàn toàn có thể ăn với cơm hoặc nghiền nát cà rốt ăn cùng rất ngon và bổ dưỡng .
32. Cháo tôm
– Nguyên liệu : gạo tẻ, 20 g tôm khô, 2 quả trứng gà
– Cách làm : Gạo bỏ nấu cháo. Tôm khô ngâm nước cho nở sau đó cho lên nhà bếp hòn đảo cho đến khi có mùi thơm thì cho vào nồi cháo, vặn nhỏ lửa. Nấu tới khi cháo và tôm chín nhừ thì cho lòng đỏ trứng gà vào hòn đảo đều, nấu chín là được .
Món cháo tôm mê hoặc cho bé
Trong quy trình cho bé ăn dặm, đặc biệt quan trọng là những tháng tiên phong khi ăn dặm cần chú ý quan tâm tới lượng ăn của bé và những bữa ăn. Các loại dinh dưỡng nhất định cần bổ trợ để trẻ tăng trưởng tốt hơn .Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi Giao hàng bạn tốt hơn !
3.5 / 5
Nguồn : http://khampha.vn/me-va-be/thuc-don-an-dam-cho-be-6-12-thang-hon-30-mon-con-du-chat-me-…Nguồn : http://khampha.vn/me-va-be/thuc-don-an-dam-cho-be-6-12-thang-hon-30-mon-con-du-chat-me-khong-phai-nghi-c32a714691.html
Theo Hường Cao ( T / h ) ( Khám phá )
Source: https://futurelink.edu.vn
Category: Tin tổng hợp