Để thực thi một bữa ăn phải chăng ( bữa ăn thường ngày hay bữa ăn liên hoan ) cần phải thống kê giám sát và lập kế hoạch tiến hành để cung ứng rất đầy đủ những nhu yếu như : Ăn món gì ? Ăn như thế nào ? Món ăn nào ăn trước ? Món nào ăn sau ? Món nào ăn kèm với món nào ? Vì vậy, tất cả chúng ta cần phải biết cách xây dựng thực đơn .
Đang xem : Xây dựng thực đơn cho bữa tiệc công nghệ tiên tiến 9
Nội dung Bài 5: Thực hành xây dựng thực đơn dưới đây sẽ giúp các em học sinh có thể tự thực hành ứng dụng trong bữa ăn thường ngày hay bữa ăn liên hoan. Mời các em cùng theo dõi bài học.
I. Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày của gia đình:
1. Giá trị dinh dưỡng của thực đơn
Số lượng món : Từ 3 đến 5 món
Chọn đủ những thức ăn của những nhóm thực phẩm thiết yếu cho khung hình trong một ngày .
Đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng :
Đường, đạm, chất béo, vitamin và khoáng
2. Đặc điểm của những thành viên trong mái ấm gia đình .
Tuổi tác, thực trạng sức khỏe thể chất, nghề nghiệp, hoạt động giải trí, sở trường thích nghi về nhà hàng siêu thị của những thành viên trong mái ấm gia đình cần được chăm sóc khi xây dựng thực đơn .
Chúng ta sẽ thấy mê hoặc và ngon miệng khi thức ăn dọn lên bàn với rất đầy đủ những yếu tố thiết yếu ; trình diễn thích mắt, mùi vị thơm ngon, hợp vệ sinh, vừa đủ chất dinh dưỡng, hợp ý thích .
Cần xây dựng thực đơn một cách phải chăng, biến hóa món ăn tương thích để bảo vệ ngon miệng, tránh nhàm chán, trấn áp được sự cân đối dinh dưỡng trong những bữa ăn, đồng thời tiết kiệm chi phí được thời hạn shopping thực phẩm, tiết kiệm chi phí được những ngân sách có tương quan .
Tóm lại, thực đơn cần được thiết lập sao cho tương thích, có giá trị sử dụng tốt .
Xem thêm : # 1 Cách Làm Mắm Món – # 1 Cách Làm Mắm Nêm Trộn Đu Đủ Ăn Hết Cơm
II. Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi
Tùy theo thực trạng và điều kiện kèm theo vật chất sẵn có, phối hợp với đặc thù của bữa liên hoan mà chuẩn bị sẵn sàng thực đơn tương thích .
1. Đối với bữa ăn tự phục vụ
.PNG)
Trong bữa ăn này thực đơn sẽ gồm nhiều món ăn khác nhau, kể cả món tráng miệng và đồ uống được bày trên một chiếc bàn lớn .
Các vật dụng như : dao, thìa, dĩa ( nĩa ), bát ( chén ) … được bày sẵn trên bàn ở vị trí dễ lấy, khách tự chọn món ăn tùy theo sở trường thích nghi .
2. Đối với bữa ăn có người phục vụ
.PNG)
Trong bữa ăn này, thực đơn được ấn định trước .
Tùy theo từng trường hợp đơn cử : số người ăn, kinh phí đầu tư … mà thực đơn này sẽ chỉ rõ : số món, cấu trúc của món, cách ship hàng bữa ăn .
.PNG)
a. Số lượng món : Từ 5 → 7 món
b. Cấu trúc của món :
Món khai vị
Món ăn sau khai vị
Món ăn chính giàu đạm
Món rau canh hoặc lẩu
Món tráng miệng
Đồ uống
Như tên tiêu đề của bài Thực hành xây dựng thực đơn, sau khi học xong bài này các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau:
Hiểu rõ những loại thực đơn dùng trong siêu thị nhà hàng .
Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho những bữa ăn thường ngày, những bữa liên hoan, chiêu đãi …
Thực hiện một số ít loại thực đơn dùng trong liên hoan, chiêu đãi và có năng lực vận dụng vào nhu yếu trong thực tiễn .
Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua Giải bài tập Công nghệ 9 Bài 5 và làm bài kiểm tra Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 5 cực hay có đáp án và lời giải chi tiết. Các em được làm bài thi MIỄN PHÍ để test kiến thức cho bản thân nhé.
Xem thêm : Windows : Danh Sách Các Mục Chọn Trong Thực Đơn Được Gọi Là Gì ?
Nếu có thắc mắc về nội dung bài học thì các em có thể đặt câu hỏi ở phần Hỏi đáp nhé.
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thực đơn
Source: https://futurelink.edu.vn
Category: Tin tổng hợp