Vị giác bị suy giảm có nghĩa là vị giác của bạn không hoạt động bình thường. Vị giác bị suy giảm cũng có thể đề cập đến cảm giác bị thay đổi, chẳng hạn cảm thấy vị kim loại trong miệng. Rất hiếm khi một người bị mất hoàn toàn vị giác, chỉ xuất hiện suy vị giác tạm thời và chỉ mất một phần khả năng nếm.
Nguyên nhân gây suy giảm vị giác bao gồm từ cảm lạnh thông thường đến các tình trạng bệnh lý nghiêm trọng hơn liên quan đến hệ thần kinh trung ương. Vị giác suy giảm cũng có thể là một dấu hiệu của quá trình lão hóa bình thường. Người ta ước tính rằng khoảng khoảng 75% người trên 80 tuổi bị suy giảm vị giác.
Liên kết giữa vị và mùi
Vị giác và khứu giác liên quan chặt chẽ với nhau. Bạn có thể nếm được mùi vị trong thức ăn nhờ vào sự kết hợp giữa khả năng khứu giác và vị giác của bạn.
Trong một số trường hợp, vị giác của bạn có thể hoạt động tốt, nhưng khứu giác của bạn mới là vấn đề. Bạn có thể đến bác sĩ chuyên khoa tai mũi họng để xác định tình trạng bất thường của một vấn đề khứu giác hoặc vị giác nào đó.
Rối loạn vị giác phổ biến nhất chính là nhận thức vị giác ảo. Một người bị mắc chứng rối loạn này sẽ có mùi vị nồng nặc, kéo dài trong miệng, ngay cả khi nó đang trống rỗng.
Mùi vị thường khó chịu và có thể át mùi vị của các thực phẩm khác khi họ ăn. Cảm giác nóng rát dai dẳng có thể xuất hiện đồng thời với suy giảm vị giác.
Có ba loại nhận thức vị giác ảo:
Ageusia:
Mất hoàn toàn cảm giác vị giác được gọi là chứng già nua, có thể khiến cho một người không thể phát hiện ra bất kỳ vị giác nào.
Tuy nhiên, chứng lão hóa là rất hiếm. Các tác giả của một nghiên cứu năm 2016 ước tính rằng chỉ 3% những người bị mất cảm giác vị giác bị chứng già nua thực sự.
Dysgeusia:
Chứng khó tiêu gây ra một vị dai dẳng ở trong miệng, có thể che khuất các vị khác và làm cho tất cả các loại thức ăn đều có vị giống nhau.
Những người bị chứng khó tiêu thường nói rằng mùi vị có những đặc điểm đặc biệt, mô tả nó như:
- Hôi
- Ôi thiu
- Chua
- Mặn
- Kim loại
Hypogeusia:
Hypogeusia là một thuật ngữ chỉ sự mất đi một phần của một loại hương vị. Một người bị giảm năng lượng có thể không phát hiện được một trong những vị chính:
- Cay đắng
- Chua ngoa
- Độ mặn
- Ngọt ngào
- Umami, là một vị ngon, dễ chịu
Lưỡi không phải là cơ quan giác quan duy nhất có vai trò tạo nên vị giác. Vị giác là một giác quan phức tạp hơn bao gồm lưỡi, cổ họng, vòm miệng và mũi.
Khứu giác sẽ ảnh hưởng đáng kể đến cách một người nếm thức ăn. Trong y học, tình trạng mất khứu giác được gọi là anosmia.
Một người có thể bị anosmia một phần hoặc toàn bộ, điều này có thể khiến cho họ nghĩ rằng họ đã mất vị giác.