Bánh chưng là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên đán cổ truyền của dân tộc ta. Đối với đề tài thuyết minh về bánh chưng ngày Tết khá được các thầy cô yêu thích đặc biệt là trong thời gian cận và sau Tết.
Với mong ước giúp những em hiểu rõ và làm tốt nhất đề tài này thì chúng tôi xin gửi tới những em dàn ý kèm 1 số ít bài văn mẫu hay nhé !
Dàn ý thuyết minh về bánh chưng ngày Tết
Bạn đang xem : Thuyết minh về bánh chưng ngày Tết Chi tiết như sau :
I. Mở bài:
– Giới thiệu món ăn truyền thống lịch sử của dân tộc bản địa : Bánh chưng
– Đây là món ăn đặc trưng, không hề thiếu trong mâm cỗ Tết truyền thống của dân tộc bản địa Nước Ta .
II. Thân bài:
1. Nguồn gốc bánh chưng
– Sự tích bánh chưng :
+ Bánh chưng được lưu truyền thuyết tương quan đến hoàng tử Lang Liêu vào đời vua Hùng thứ 6
+ Món bánh này nói đến sự nhắc nhở của Vua đến sự chăm sóc đến và biết ơn đến lúa nước .
– Quan niệm dân gian về bánh chưng :
+ Bánh chưng tượng trưng cho ý niệm về thiên hà của người Việt xưa
+ Bánh chưng tượng trưng cho trời
2. Nguyên liệu làm bánh
– Lá gói bánh
– Lạc buộc
– Gạo nếp
– Đỗ xanh
– Gia vị khác
3. Công đoạn gói bánh chưng
– Lá gói : lá dong hoặc lá chuối, rửa lá cho sạch rồi đem phơi ráo nước
– Gạo nếp : được vo sạch, ngâm để hạt được mềm
– Đỗ xanh : ngâm tách vỏ, giã nhuyễn ( hoặc để chỉ tách đôi ở 1 số ít địa phương ) trộn với thịt
– Thịt lợn : rửa sạch, cắt nhỏ và ướp gia vị
4. Quy trình thực hiện:
– Gói bánh : bánh được gói bằng tay, hoàn toàn có thể sử dụng khuôn bánh vuông vắn tùy theo kích cỡ mỗi nơi để bánh có diện mạo đẹp mắt nhất .
– Luộc bánh : bánh được xếp vào nồi luộc trong khoảng chừng 6 đến 12 tiếng ( tùy loại bánh )
– Sử dụng bánh :
+ Bánh ăn hàng ngày : bánh chưng được cắt thành 8 miếng và được ăn từ đêm 30 Tết
+ Bánh được dùng để cúng vào ngày tết ( bánh bày trên bàn thờ cúng tổ tiên )
+ Bánh được dùng để biếu Tặng Ngay
III. Kết bài:
– Khẳng định bánh chưng là món ăn truyền thống cuội nguồn của dân tộc bản địa Nước Ta
– Chúng ta nên lưu giữ truyền thống lịch sử của dân tộc bản địa .
Văn mẫu thuyết minh về bánh chưng ngày Tết
Bài văn thuyết minh về bánh chưng ngày Tết với mở bài gián tiếp (bài số 1)
Bánh chưng – hình tượng trongTết truyền thống của dân tộc bản địa Nước Ta ta
Trong dân gian, mỗi dịp xuân về người ta vẫn thường nghe câu:
Xem thêm: Giới Thiệu – Vcafe
Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ
Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh
Vâng đúng vậy, bánh chưng đã trở hình tượng không hề thiếu trong dịp Tết truyền thống của dân tộc bản địa Nước Ta ta. Từ thời xưa đến nay, hình ảnh nhà nhà quay quồng chuẩn bị sẵn sàng quây quần bên nồi bánh chưng để đón Tết vô cùng quen thuộc với tất cả chúng ta. Bởi trong tâm thức của mỗi người thì bánh chưng là món ăn mang ý nghĩa sum vầy, đoàn viên .
Tương truyền trong câu nói của ông bà ta rằng bánh chưng ngày Tết đã có từ rất lâu. Mọi người vẫn tin rằng bánh chưng bánh giầy có từ thời vua Hùng thứ 6, và cho đến thời nay thì nó đã trở thành hình tượng của Tết truyền thống cuội nguồn tại nước ta. Người đời vẫn luôn cho rằng bánh chưng là dẫn chứng cho sự đủ đầy của trời đất và sự sum vầy của mái ấm gia đình sau một năm trời thao tác quay quồng .
Cho dù tất cả chúng ta có ở bất kỳ đâu trên mảnh đất hình chữ S này thì bánh chưng là món ăn không hề thiếu trong ngày Tết. Có thể nói đây là món ăn được chờ đón nhiều nhất, vì ngày Tết mới đúng là ngày chiêm ngưỡng và thưởng thức những chiếc bánh chưng ngon và ấm cúng nhất. Nhưng nếu bạn tới những vùng miền khác nhau thì bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị cũng như thấy được cách làm đặc trưng ở mỗi nơi có điểm khác nhau .
Về nguyên vật liệu, bánh chưng được làm từ những nguyên vật liệu rất đơn thuần và thân quen với đời sống nhân dân. Nguyên liệu chính là gạo nếp, lá dong, thịt, đậu xanh giã nhỏ ( hoặc nhân đậu hấp ). Mỗi nguyên vật liệu đều được tinh lọc thật kỹ để hoàn toàn có thể tạo nên món ăn ngon và đậm đà nhất. Về phần gạo nếp thì ta chọn những hạt tròn lẳn, đều hạt, không bị mốc, khi nấu lên ngửi thấy mùi thơm lừng của nếp. Đậu xanh chọn loại đậu có màu vàng đẹp, nấu nhừ lên và giã nhuyễn làm nhân. Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc cần trộn với tiêu xay, nêm nếm vừa ăn. Một nguyên vật liệu khác không kém phần quan trọng chính là lá dong để gói bánh. Ở một số ít vùng khác người ta dùng lá chuối gói bánh nhưng đại trà phổ thông nhất vẫn là lá dong. Lá gói bánh cần lau sạch, bỏ cuống, cắt thành miếng hoặc theo khuôn bánh để bánh có vẻ bên ngoài đẹp mắt .
Việc lựa chọn lá gói bánh vô cùng quan trong. Lá dong cần có màu xanh đậm, có gân chắc, không bị héo và rách nát. Hoặc nếu những chiếc lá bị rách nát người ta hoàn toàn có thể lót bên trong chiếc lá lành hoặc cắt đệm lá để gói sao cho giữ được hình vuông vắn và khi luộc bánh không bị vỡ. Khâu rửa lá dong, cắt phần cuống đi cũng rất quan trọng vì lá dong sạch mới bảo vệ vệ sinh cũng như tạo mùi thơm đặc trưng sau khi nấu bánh .
Sau khi chuẩn bị sẵn sàng xong tổng thể những nguyên vật liệu thì đến khâu gói bánh. Gói bánh chưng cần sự tẩn mẩn, tỉ mỉ và khôn khéo để có được những chiếc bánh vuông vắn dâng lên ông bà tổ tiên. Nhiều người sử dụng khuôn vuông để gói nhưng nhiều người lớn có nhiều năm kinh nghiệm tay nghề thì không cần, họ chỉ cần gấp 4 góc của chiếc lá dong lại là hoàn toàn có thể gói được một chiếc bánh vô cùng đẹp. Bao bọc xung quanh nhân đậu và thịt là một lớp gạo nếp thật dày, phủ kín. Chuẩn bị dây lạt để gói, giữ cho phần ruột được chắc, không bị nhão ra trong quy trình nấu bánh .
Gói bánh đã khó thì quy trình luộc bánh cũng vô cùng quan trọng. Thông thường mọi người luộc bánh trong một nồi to, đổ đầy nước và sử dụng củi khô, to để luộc trong khoảng chừng từ 8 – 12 tiếng. Thời gian luộc bánh lâu như thế là vì để bảo vệ bánh sẽ chín đều và đạt được độ dẻo. Khi nồi bánh sôi cũng là lúc mùi bánh chưng bốc lên nghi ngút. Khi đó ta mới cảm nhận được không khí Tết mới toàn vẹn .
Sau khi chín, bánh chưng được mang ra và lăn qua lăn lại để tạo sự săn chắc cho chiếc bánh khi cắt ra đĩa và hoàn toàn có thể để được lâu hơn .
Đối với mâm cơm cúng ngày Tết thì đĩa bánh chưng là điều tuyệt vời không hề thiếu. Cũng như trên bàn thờ cúng ngày tết, một cặp bánh chưng cúng tổ tiên là phong tục lưu truyền từ bao đời nay. Bánh chưng không chỉ tượng trưng cho sự toàn vẹn của trời đất, cho những gì phúc hậu và ấm cúng nhất của lòng người mà nó còn là những tình cảm đong đầy kết nối của cả mái ấm gia đình nữa .
Hiện nay trong những ngày Tết đến, người ta còn sử dụng bánh chưng như một món quà biếu, lễ Tết những người lớn tuổi. Nó tượng trưng cho lòng thành, cho sự chúc phúc tròn đầy nhất .
Mỗi dịp Tết đến xuân về, nồi bánh chưng nghi ngút khói chính là tín hiệu cho sự ấm cúng đoàn viên. Vì vậy, nó là món ăn truyền thống lịch sử của người Việt mà không loại bánh nào hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa được. Đây chính là truyền thống lịch sử, là nét đẹp của con người Nước Ta mà ta cần gìn giữ và tôn trọng từ quá khứ, ngày hôm nay và cả ngày mai nữa .
Xem thêm văn mẫu : Thuyết minh về mâm ngũ quả ngày Tết
Bài văn số 2 thuyết minh về bánh chưng ngày Tết
Bánh chưng – thức quà gắn liền với tuổi thơ của mỗi người
Ta vẫn thường được nghe kể về sự tích “ Bánh chưng, bánh giầy ” qua lời kể của bà, của mẹ : “ Ngày xửa rất lâu rồi, vua Hùng muốn nhường lại ngôi vua của mình cho những con nên đã truyền rằng những hoàng tử hãy dâng lên vua những vật có ý nghĩa và lạ nhất thì sẽ truyền ngôi cho. Khi ấy Lang Liêu đã làm ra hai loại bánh trong đó có bánh chưng tượng trưng cho đất được vua khen ngợi rồi truyền ngôi báu cho. Từ đó bánh chưng được lưu truyền để dân ta dâng cúng Tổ Tiên và Trời Đất .
Quan niệm dân gian về bánh chưng cũng từ đó mà ra, người ta vẫn thường nói bánh chưng tượng trưng cho Trời Đất, là thức quà được ban tặng. Cho tới thời nay, nhân dân ta đã sử dụng bánh chưng vào ngày Tết giống như một món ăn truyền thống lịch sử đặc trưng không hề thiếu. Vật liệu chính để làm bánh chưng gồm có lá dong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lạt, đó đều là những vật tư dễ tìm, quen thuộc với người dân .
Về phần gói bánh thì nhân dân ta thường gói bánh theo hai hình là hình vuông vắn truyền thống lịch sử và hình tròn trụ dài. Theo cách gói bánh vuông truyền thống cuội nguồn nếu muốn cho bánh đẹp vuông vắn thì ta cần lựa lá dong phải to và dài, trước khi gói lá cần được rửa sạch, để khô rồi cắt đầu đuôi. Thông thường khi làm bánh chưng vuông, ta cắt lá và gấp khúc trước rồi xếp hai lá lên nhau, sau đó đổ một lớp gạo nếp dày, tiếp là đổ một chút ít đỗ bên trên, rồi miếng thịt đã ướp gia vị và sau cuối là một lớp đỗ và lớp gạo nếp dày lên trên cùng. Công đoạn gấp bánh cần phải bảo vệ những xếp lá chồng lên vuông vắn và ôm sát vào những nguyên vật liệu bên trong. Trước đó ta cần lấy tay ấn thật chặt cho gạo đỗ lấp đầy vào những chỗ hở để tạo thành một hình vuông vắn. Khi đã có một khối vuông vắn thì tất cả chúng ta phải lấy lạt buộc cố định và thắt chặt lại rồi đem đi luộc .
Đối với bánh chưng tròn dài ( địa phương gọi tắt là bánh dài ) thì cũng tương tư nhưng cần đến lá dong dài hơn và buộc bánh theo hình dài chứ không nén chặt theo hình vuông vắn. Thường nhân dân ta hay gói bánh chưng vào những ngày cuối năm như 29 hay 30 Tết để đón năm mới bên nhau, cả mái ấm gia đình cùng trông nồi bánh chưng ấm cúng để chờ khoảnh khắc điểm giao giữa năm cũ và năm mới. Hình ảnh anh chị em quây quần, cũng kể cho nhau những gì đã trải qua trong năm cũ, nói ra những dự tính mới cho năm tới. Đó chính là khoảnh khắc xua tan hết nhưng stress, áp lực đè nén còn sót lại, ta chỉ tận thưởng khoảnh khắc niềm hạnh phúc bên mái ấm gia đình mà thôi .
Bánh chưng trong ngày Tết có những ý nghĩa vô cùng to lớn. Nó là cách người Việt ta bày tỏ những tấm lòng nhớ về tổ tiên, về cội nguồn đã phát minh sáng tạo và để lại loại bánh có ý nghĩa này. Một món ăn biểu lộ sự khá đầy đủ, toàn vẹn nhất cho bữa cơm đoàn viên. Và nó cũng là món ăn truyền thống lịch sử không thể nào vắng mặt trong ngày tết của nhân dân ta .
Không những vậy, nhân dân ta sẽ chọn những chiếc bánh chưng đẹp nhất để dâng lên bàn thờ cúng thờ cúng ông bà tổ tiên trong những ngày Tết .
Bánh chưng ăn nóng có lẽ rằng là ngon nhất tuy nhiên thức quà này khi nguội rồi còn hoàn toàn có thể cắt chúng ra từng miếng nhỏ đem rán lên ăn rất là ngon và thơm. Những người thích ăn nóng thì cũng hoàn toàn có thể luộc lại như thông thường hoặc hấp nóng bánh .
Tóm lại, bánh chưng có ý nghĩa rất lớn trong đời sống cũng như tình cảm của nhân dân ta trong ngày tết truyền thống lịch sử. Kể từ khi Open cho đến ngày này, bánh chưng không chỉ chứng minh và khẳng định sự thơm ngon mê hoặc mà còn xoay quanh những ý nghĩa thâm thúy của mình .
Xem thêm văn mẫu : Thuyết minh về Tết truyền thống
Bài văn thuyết minh về bánh chưng ngày Tết số 3
Nét đẹp trong siêu thị nhà hàng của nước ta – bánh chưng
Mỗi vương quốc, mỗi dân tộc bản địa đều có một nền văn hóa truyền thống nhà hàng đặc trưng như quốc gia Hàn quốc là xứ sở của những loại kim chi, Pháp nổi tiếng với những mùi vị rượu vang nổi tiếng. Ẩm thực là một nét văn hóa truyền thống đặc trưng mà không vương quốc nào có được. Ẩm thực Việt cũng vậy, nhưng để chọn một thức quà nổi tiếng mà những nơi khác khó có được thì bánh chưng có lẽ rằng là nét đẹp, là truyền thống lịch sử không hề bỏ lỡ của nước ta .
Bánh chưng được biết đến là một món ăn truyền thống lịch sử của người Việt, bánh chưng ( bánh tét ) được ví như linh hồn của bữa cơm giao thừa, bữa cơm đoàn viên. Mỗi người Việt đều biết đến sự tích bánh chưng bánh giầy. Sự tích tương quan đến việc truyền ngôi của vị vua Hùng đời thứ sáu. Ông đã đưa ra nhu yếu rằng : Trong 20 vị hoàng tử, ai dâng được của ngon vật lạ nhất đem đến để tế trời, đất thì sẽ được nhường ngôi. Khi đó hoàng tử thứ 18 là Lang Liêu đã dâng cho vua cha 2 loại bánh được làm từ gạo là bánh chưng và bánh giầy. Vua cha vừa lòng và nhường ngôi cho Lang Liêu. Từ đó đến nay, bánh chưng đã trở thành món ăn quen thuộc của những mái ấm gia đình mỗi dịp Tết đến xuân về .
Bánh chưng muốn ngon, muốn đẹp thì yên cầu sự cầu kì, tỉ mỉ trong từng quá trình. Đầu tiên là chọn nguyên vật liệu để làm bánh. Nguyên liệu để làm bánh bao gồm lá rong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lạt buộc, một số ít gia vị thường thì ( đặc biệt quan trọng không hề thiếu hạt tiêu ). Trước tiên là chuẩn bị sẵn sàng lá rong. Việc chọn lá dong cần phải tỉ mỉ, chọn những lá có màu xanh đậm, đường gân lá rõ ràng, độ dẻo tốt, những lá đều nhau. Lá rong cần rửa sạch, để ráo nước, có nơi lựa chọn cách gói luôn bằng cách vô hiệu gân lá to rồi gói, có nơi lại đem lá hơ qua lửa ( nướng qua ) hoặc phơi nắng cho mềm, tránh rách nát khi gói bánh. Vậy là nguyên vật liệu để làm vỏ bánh đã sơ chế xong .
Tiếp theo đến phần nhân bánh. Đầu tiên là gạo nếp. Gạo nếp là một loại gạo quen thuộc trong đời sống nhân dân, khi gạo nấu chín sẽ rất dẻo, đặc biệt quan trọng có mùi thơm rất mê hoặc. Gạo nếp sẽ được ngâm trong nước tối thiểu 5 tiếng, sau đó vo sạch, nêm muối vừa ăn. Về đỗ xanh thì ta sẽ chọn loại đỗ đã bóc vỏ để tiết kiệm chi phí thời hạn sơ chế. Đỗ cũng sẽ được ngâm với nước khoảng chừng 6 đến 7 tiếng để nở trọn vẹn. Nguyên liệu tiếp theo kể đến là thịt lợn, thường thì thì những mái ấm gia đình lựa chọn thịt ba chỉ làm nhân bánh. Thịt được cắt miếng dài to sao cho 2 miếng hợp lại thành hình vuông vắn, dày từ 4 – 5 cm tùy bánh to hay nhỏ. Thịt được ướp với gia vị thường thì và hạt tiêu. Hạt tiêu sẽ giúp miếng thịt đậm đà, thấm gia vị, thơm và đặc biệt quan trọng là trung hòa những vị của gia vị khác khiến cho miếng thịt không bị ngán quá. Cuối cùng là lạt buộc. Lạt buộc được làm từ tre dẻo, được mang đi ngâm nước hoặc luộc qua cho mềm dễ buộc. Lạt buộc được dùng để cố định và thắt chặt bánh theo hình để khi luộc xong bánh có hình vuông vắn hoặc tròn dài đặc trưng. Nếu không buộc lạt chặt thì chiếc bánh không hề có hình dáng đẹp mắt được .
Vậy là công tác làm việc sẵn sàng chuẩn bị đã hoàn tất, tiếp theo chính là quá trình gói bánh chưng. Việc này cần nhất là sự khôn khéo, tỉ mỉ của người gói. Bánh phải vuông, quất lạt xong không bị rách nát, không được chặt cũng không được quá lỏng. Đầu tiên, ta trải một lớp lá, tiếp đến là gạo nếp, đến đỗi xanh rồi thịt lợn, tiếp đó thêm 1 lớp đỗ lấp kín thịt rồi sau cuối là lớp gạo nếp phủ kín. Người gói sẽ dùng tay của mình gói cho lá rong bao chọn lấy phần nhân bánh, gấp cho vuông lại, ở đầu cuối là dùng lạt buộc cố định và thắt chặt. Khó nhất trong việc gói bánh chưng chính là người gói phải thả lỏng sao cho bánh không bị chặt quá hoặc dễ làm nứt bánh. Bởi nếu chặt thì khi luộc phần bánh sẽ chín không đều hoặc dẫn đến bánh không chín được. Còn nếu lỏng thì dẫn tới những lớp nguyên vật liệu dễ lẫn lộn vào nhau gây mất nghệ thuật và thẩm mỹ. Gói bánh có được đẹp hay không là cả một sự tài tình của người gói .
Khâu ở đầu cuối nhưng cũng không hề kém phần quan trọng chính là luộc bánh. Bánh chỉ ngon khi được nấu bằng củi khô, trong một nồi gang to và dày. Nấu bánh chưng thường rất lâu, khoảng chừng 6 – 12 tiếng đồng hồ đeo tay ( tùy theo bánh to hay nhỏ ). Bởi bánh cần được chín đều và có độ dẻo mềm thiết yếu. Khi nước sôi thì lửa để nấu bánh không được quá to mà chỉ cần liu riu mà thôi. Bánh khi chín trong quy trình vớt ra sẽ được lăn hoặc cố định và thắt chặt lại lạt để sao cho bánh đạt chuẩn hình dáng đẹp mắt nhất. Bánh đạt tiêu chuẩn là khi bóc bánh ta thấy được một màu xanh rất đẹp và mùi thơm mê hoặc. Cắt bánh ra sẽ thấp từng lớp từng lớp nhân bên trong đều nhau, mỗi miếng bánh cắt ra đều có một miếng thịt thơm béo ngậy, lớp gạo nếp, lớp đỗ chín mềm dẻo thơm lừng. Tất cả những điều đó hòa quyện với nhau tạo nên một mùi vị truyền thống cuội nguồn đặc trưng của dân tộc bản địa .
Ngày xưa, bánh chưng chỉ xuất hiện mỗi dịp tết đến xuân về để thờ cúng tổ tiên cùng với góp mặt trong bữa cơm những ngày Tết chính. Nhưng ngày này, bất kể khi nào cũng hoàn toàn có thể nhìn thấy thức quà này ở khắp nơi. Cứ đến dịp tiệc tùng hoặc ngày trọng đại như cưới hỏi, bánh chưng hoàn toàn có thể được đem vào thực đơn của mâm cơm mái ấm gia đình. Bánh chưng rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng calo cao. Ngoài món bánh chưng luộc, người ta hoàn toàn có thể biến tấu thành những món mê hoặc khác như bánh chưng rán cùng với những món ăn kèm rực rỡ khiến bữa cơm mái ấm gia đình trở nên nhiều mùi vị hơn .
Bánh chưng đã trở thành một nét văn hóa truyền thống, một món ăn truyền thống cuội nguồn và truyền kiếp ở Nước Ta. Nét độc lạ từ nhà hàng siêu thị này này đã góp thêm phần làm đẹp hình ảnh Việt trong mắt bè bạn quốc tế. Dù ai xa quê cũng mong được về nhà bên nồi bánh chưng mỗi dịp giao thừa đón rước năm mới .
Xem thêm văn mẫu : Thuyết minh về cây đào ngày Tết
Trên đây là dàn ý kèm 1 số ít bài văn mẫu dành cho những em học viên tìm hiểu thêm để hoàn thành xong bài văn thuyết minh về bánh chưng ngày tết. Mong rằng những gợi ý ở trên sẽ giúp những em hoàn thành xong bài văn của mình tốt nhất .
Tham khảo ngay dàn ý cùng văn mẫu thuyết minh về bánh chưng ngày Tết để giới thiệu món ăn truyền thống của dân tộc ta tới bạn bè quốc tế.
Đăng bởi : trung học phổ thông Sóc Trăng
Chuyên mục : Giáo dục đào tạo
Source: https://futurelink.edu.vn
Category: Tin tổng hợp